Dinkel-Kürbiskern Nudeln
22 % Kürbiskernmehl geben diesen Dinkelnudeln Farbe, Biss und einen kräftig-nussigen Charakter.
Dinkel vom eigenen Acker trifft auf fein vermahlene Bio-Kürbiskerne aus Bayern und handwerkliche Herstellung.
- Dinkelnudeln mit 22 % fein vermahlenem Bio-Kürbiskernmehl
- Kräftig-nussiger Geschmack und eine natürlich intensive grüne Farbe
- Dinkel vom eigenen Acker, Bio-Kürbiskerne aus Bayern
- Durch Bronzeformen gepresst und langsam bei etwa 30 °C luftgetrocknet
- In der Hofmanufaktur hergestellt und von Hand verpackt
3,50 € – 4,90 € Grundpreis: 9,80 € – 14,00 € / 1 kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
- Bio
- vegan
- vegetarisch
- regional
- aus eigener Herstellung
- luftgetrocknet
- ohne Konservierungsstoffe
- Beschreibung
- Weitere Produktinformationen
- Zutaten und Allergene
- Nährwerte
- Zubereitung
- Aufbewahrung und Haltbarkeit
- Sonstige Angaben
- Zusätzliche Informationen
- Produktsicherheit
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Beschreibung
Bester Dinkel und frisch gemahlenes Kürbiskernmehl machen unsere Kürbiskern Nudeln zu einem echten Blickfang auf deinem Teller. Feinst vermahlenes Kürbiskernmehl aus unserer hofeigenen Mühle färbt diese Nudel so intensiv grün. Optimaler Biss, ansprechende Optik und Gaumenfreude vereint, verlangt nur noch nach einer tollen Sauce oder Pesto.
Soll es noch schneller gehen: verwende einfach unser Basilikum Würzöl und du bist im Handumdrehen satt und glücklich.
Weitere Produktinformationen
Fein vermahlenes Kürbiskernmehl macht diese Dinkelnudeln kräftig-nussig und gibt ihnen ihre intensive grüne Farbe. Durch das Pressen durch Bronzeformen entsteht eine griffige Oberfläche, an der Sauce und Pesto gut haften. Die langsame Lufttrocknung bei etwa 30 °C und das Verpacken von Hand gehören zur handwerklichen Herstellung in der Hofmanufaktur.
Zutaten und Allergene
Bezeichnung: Bio-Dinkelnudeln mit 22 % Kürbiskernmehl
Dinkelmehl (Weizenart)* 78 %, Kürbiskernmehl* 22 % — * aus kontrolliert biologischem Anbau
Hervorgehoben = kennzeichnungspflichtige Allergene
Nährwerte
| Energie | 1326,33 kJ / 317 kcal |
|---|---|
| Fett | 4,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 47,7 g |
| davon Zucker | 14,5 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 0,01 g |
Zubereitung
1 l Wasser je 100 g Nudeln in einem ausreichend großen Topf zum Kochen bringen und großzügig salzen. Nudeln in das kochende Wasser geben und 6–8 Minuten offen kochen. Kurz umrühren, damit sie nicht verkleben, anschließend abgießen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
- Mindestens haltbar: 12 Monate ab Abfüllung.
Sonstige Angaben
- Bezeichnung
- Bio-Dinkelnudeln mit 22 % Kürbiskernmehl
- Herkunft
- Sachsen und Bayern, Deutschland
- Ernte und Rohware
- Aus eigenem Anbau und von Partnerbetrieben
- Verantwortlich
- Hofmanufaktur vom Huttenberg, Inhaber Danilo Braun, Ziegeleiweg 9, 09600 Oberschöna / OT Langhennersdorf, Deutschland
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-021
Angaben zur Kennzeichnung ohne Gewähr. Maßgeblich ist stets das Etikett auf dem gelieferten Produkt.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,27 kg |
|---|---|
| Inhalt | 250g, 500g |
Nussig, kräftig und mit gutem Biss
Das Kürbiskernmehl prägt den nussigen Geschmack und färbt die Dinkelnudeln intensiv grün. Die raue Oberfläche nimmt Sauce und Pesto gut auf.
Der Dinkel wächst auf dem eigenen Acker in Mittelsachsen. Die Bio-Kürbiskerne kommen aus Bayern und werden in der hofeigenen Mühle fein vermahlen. Die Nudeln entstehen in Handarbeit, werden durch Bronzeformen gepresst, langsam bei etwa 30 °C luftgetrocknet und von Hand verpackt.
- Kürbiskerne fein vermahlenDie Bio-Kürbiskerne werden in der hofeigenen Mühle zu feinem Kürbiskernmehl vermahlen.
- Teig langsam mischenDinkelmehl, Kürbiskernmehl und Wasser werden langsam zu einem Nudelteig gemischt.
- Durch Bronzeformen pressenDer Teig wird durch Bronzeformen gepresst. So entsteht die typische griffige Oberfläche.
- Bei etwa 30 °C lufttrocknenDie Pasta trocknet langsam bei etwa 30 °C an der Luft.
- Von Hand verpackenNach dem Trocknen werden die Nudeln in der Hofmanufaktur von Hand verpackt.
Die griffigen Nudeln passen zu cremigen Saucen, Pesto und Gerichten mit kräftigen Farbkontrasten.
„Eure Dinkel Kürbiskern Nudeln sind super lecker und haben einen tollen Geschmack. Eine ganz klare Bereicherung für das heimische Nudelsortiment.“
Eigener Dinkel und Bio-Kürbiskerne aus Bayern
Aus eigenem Anbau und von Partnerbetrieben
- Dinkel aus eigenem Anbau
- Bio-Kürbiskerne aus Bayern
- Handwerklich hergestellt in Oberschöna
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