Die Blume des Öl’s- Spanisches Olivenöl der besonderen Art
11 Kilogramm Oliven für einen Liter Flor de Aceite – ohne mechanische Pressung gewonnen.
Seit 1795 widmet sich die Familie Núñez de Prado in Baena dem Olivenanbau – heute in siebter Generation.
- Natives Bio-Olivenöl extra aus Baena in Andalusien
- Fruchtig und intensiv mit Orangenzeste und nussigen Noten
- Nur vom Baum gepflückte Oliven, noch am Erntetag verarbeitet
- Flor de Aceite: tropft ohne mechanische Pressung aus der Olivenmasse
- Ungefiltert und von Hand verkorkt in der 500-ml-Glasflasche
20,50 € Grundpreis: 41,00 € / 1 l
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
- Bio
- vegan
- schonend verarbeitet
- Beschreibung
- Weitere Produktinformationen
- Nährwerte
- Hinweise
- Aufbewahrung und Haltbarkeit
- Sonstige Angaben
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Beschreibung
Im Herzen der malerischen Landschaft Andalusiens in Spanien, das zum wichtigsten Olivenanbaugebiet der Welt gehört, widmet sich die Familie Nuñez de Prado seit 1795 und nunmehr sieben Generationen, der Herstellung von kostbarstem BIO-Olivenöls.
Als einer der ersten Olivenölproduzenten weltweit bewirtschaftet die Familie Núñez de Prado die eigenen Landgüter nach strengen biologischen Richtlinien.
Es werden nur vom Baum gepflückte und keine abgefallenen Oliven verwendet. Ein Teil der gepflückten Oliven werden noch am Erntetag in der Ölmühle nach alter Tradition zwischen Steinen vermahlen. Dabei entsteht das sogenannte Flor de Aceite – Die Blume des Öls` Es ist das Erste und qualitativ beste Olivenöl. Hierbei handelt es sich um ein so genanntes Tropföl, denn das Öl tropft ohne mechanische Pressung aus der zermahlenen Olivenmasse. So wird aus 11 kg Oliven lediglich 1 Liter Olivenöl gewonnen. Ungefiltert abgefüllt, bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe der Olive erhalten.
Die Blume des Öls wird ausschließlich in 500 ml Glasflaschen in den Handel gebracht. Die 500 ml Flaschen werden zudem noch per Hand verkorkt und mit dem Siegel der Familie „Nuñez de Prado“ verschlossen.
Weitere Produktinformationen
Flor de Aceite bedeutet „Blume des Öls“. Das Öl tropft ohne mechanische Pressung aus der zuvor zwischen Steinen vermahlenen Olivenmasse. Es wird ungefiltert abgefüllt und zeigt sich naturtrüb und goldgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Geschmack verbindet intensive Fruchtigkeit mit Orangenzeste, nussigen Noten und einer leichten Bitterkeit im Nachhall. Es passt zu Salaten, geröstetem Brot und zum abschließenden Verfeinern warmer Gerichte.
Nährwerte
| Energie | 3700 kJ / 828 kcal |
|---|---|
| Fett | 92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Hinweise
Ungefiltertes Flor de Aceite. Öl direkt aus Oliven, ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
- Mindestens haltbar: 12 Monate ab Abfüllung.
Vor Licht und Wärme geschützt lagern.
Sonstige Angaben
- Bezeichnung
- Natives Bio-Olivenöl extra
- Nettofüllmenge
- 500 ml
- Herkunft
- Baena, Andalusien, Spanien
- Ernte und Rohware
- Von Partnerbetrieben aus der Region: Núñez de Prado, C.B.
- Verantwortlich
- Hofmanufaktur vom Huttenberg, Inhaber Danilo Braun, Ziegeleiweg 9, 09600 Oberschöna / OT Langhennersdorf, Deutschland
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-021
Angaben zur Kennzeichnung ohne Gewähr. Maßgeblich ist stets das Etikett auf dem gelieferten Produkt.
Die Bitterkeit bleibt dezent. Fruchtige Orangenzeste und nussige Noten bestimmen den Geschmack.
Fruchtig-intensiv mit Orangenzeste
Das naturtrübe, goldgelbe Öl mit grünlichen Reflexen duftet und schmeckt fruchtig und intensiv. Orangenzeste und elegante nussige Noten prägen den Charakter. Im Nachhall zeigt sich eine leichte Bitterkeit, die an Zitronat und Artischocke erinnert.
Die Familie Núñez de Prado erzeugt in Baena seit 1795 Olivenöl und bewirtschaftet eigene Landgüter nach biologischen Richtlinien. Für das Flor de Aceite werden ausschließlich vom Baum gepflückte Oliven verwendet. Ein Teil der Ernte wird noch am selben Tag zwischen Steinen vermahlen. Das Öl tropft ohne mechanische Pressung aus der Olivenmasse. Für einen Liter werden…
- Vom Baum gepflücktVerarbeitet werden ausschließlich vom Baum gepflückte Oliven und keine abgefallenen Früchte.
- Am Erntetag vermahlenEin Teil der Oliven wird noch am Erntetag nach alter Tradition zwischen Steinen vermahlen.
- Ohne Pressung gewonnenDas Flor de Aceite tropft ohne mechanische Pressung aus der zermahlenen Olivenmasse.
- Ungefiltert abgefülltDas naturtrübe Olivenöl wird ungefiltert in 500-ml-Glasflaschen gefüllt.
- Von Hand verkorktDie Flaschen werden von Hand verkorkt und mit dem Siegel der Familie Núñez de Prado verschlossen.
Das intensive Olivenöl eignet sich besonders zum Verfeinern und für Gerichte, bei denen sein Aroma im Vordergrund steht.
Flor de Aceite aus Baena in Andalusien
Von Partnerbetrieben aus der Region: Núñez de Prado, C.B.
- Familienbetrieb seit 1795, heute in siebter Generation
- Eigene Landgüter rund um Baena in Andalusien
- 11 kg Oliven ergeben 1 Liter Flor de Aceite
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