Dinkel Vollkorn Nudel

Nudeln

Dinkel Vollkorn Nudel

Vom eigenen Dinkelfeld bis zur handverpackten Vollkornnudel.

Kräftig im Geschmack, griffig in der Oberfläche und passend zu würzigen Saucen, Pesto und Aufläufen.

  • Kräftiger Dinkelgeschmack mit der kernigen Note von Vollkorn
  • Dinkel vom eigenen Huttenberger Acker
  • Von Hand hergestellt und durch Bronzeformen gepresst
  • Langsam bei etwa 30 °C luftgetrocknet
  • Nur Bio-Dinkelvollkornmehl und Wasser

4,90 € Grundpreis: 9,80 € / 1 kg

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Nettofüllmenge500 g
AllergeneGlutenhaltiges Getreide
Bio-KontrolleDE-ÖKO-021
  • Bio
  • vegan
  • vegetarisch
  • regional
  • aus eigener Herstellung
  • schonend verarbeitet
  • luftgetrocknet
  • ohne Konservierungsstoffe

Beschreibung

Nur zwei Zutaten und handwerkliches Geschick bringt solch eine fantastische Nudel hervor. Huttenberger Vollkorn-Dinkelmehl und weiches Wasser. Den Nudelteig kräftig geknetet, sorgfältig in Form gepresst und schonend getrocknet. Schon beim ersten Teller Dinkel-Vollkorn Nudel kann man seine Vorbehalte gegenüber Vollkorn getrost über Bord werfen. Einfach gut

Soll es mal schnell gehen: verwende einfach unser Basilikum Würzöl oder Midsommar Würzöl und du bist im Handumdrehen satt und glücklich.

  • aus eigener Herstellung und Rezeptur
  • ohne Konservierungsstoffe
  • ohne künstliche Farbstoffe
  • ohne Geschmacksverstärker
  • luftgetrocknet

Weitere Produktinformationen

Die Vollkorn-Dinkelnudeln entstehen aus Dinkel vom eigenen Huttenberger Acker. Der langsam gemischte Teig wird durch Bronzeformen gepresst. Dadurch erhält die Pasta ihre griffige Oberfläche. Nach der langsamen Trocknung bei etwa 30 °C werden die Nudeln von Hand verpackt. Ihr kräftiger Dinkelgeschmack passt zu Pesto, würzigen Saucen und cremigen Aufläufen.

Zutaten und Allergene

Bezeichnung: Bio-Dinkelvollkornnudeln

Dinkelmehl* (Weizenart) — * aus kontrolliert biologischem Anbau

Enthält: Glutenhaltiges Getreide.

Hervorgehoben = kennzeichnungspflichtige Allergene

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Energie1473 kJ / 348 kcal
Fett1,9 g
davon gesättigte Fettsäuren0,4 g
Kohlenhydrate65,1 g
davon Zucker2,8 g
Eiweiß15,6 g
Salz<0,1 g

Zubereitung

Etwa 1 l Wasser je 100 g Nudeln aufkochen und salzen. Die Nudeln ins kochende Wasser geben und 6 bis 8 Minuten offen garen. Kurz umrühren und anschließend abgießen.

Hinweise

Kontrollstelle DE-ÖKO-021

Aufbewahrung und Haltbarkeit

  • Mindestens haltbar: 12 Monate ab Abfüllung.

Sonstige Angaben

Bezeichnung
Bio-Dinkelvollkornnudeln
Nettofüllmenge
500 g
Herkunft
Mittelsachsen, Sachsen
Ernte und Rohware
Aus eigenem Anbau
Verantwortlich
Hofmanufaktur vom Huttenberg, Inhaber Danilo Braun, Ziegeleiweg 9, 09600 Oberschöna / OT Langhennersdorf, Deutschland
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-021

Angaben zur Kennzeichnung ohne Gewähr. Maßgeblich ist stets das Etikett auf dem gelieferten Produkt.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,27 kg

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Dinkel vom eigenen AckerDer Bio-Dinkel wächst auf dem eigenen Huttenberger Acker und wird in der Hofmanufaktur weiterverarbeitet.
Handwerklich hergestelltDer Teig wird langsam gemischt, durch Bronzeformen gepresst und anschließend von Hand verpackt.
Langsam getrocknetDie Nudeln trocknen langsam bei etwa 30 °C und erhalten so Zeit, ihren Geschmack zu entwickeln.
Vollkornnudeln schmecken mir zu kräftig.

Diese Nudeln schmecken kräftiger als helle Dinkelnudeln, bleiben mit ihrer griffigen Oberfläche aber vielseitig kombinierbar.

Geschmack

Kräftig und kernig

Der Geschmack ist kräftiger als bei hellen Dinkelnudeln. Die Vollkornnote passt gut zu würzigen und cremigen Begleitern.

  • kräftig
  • kernig
  • griffig
  • vollmundig
Wer es anbaut
Hofmanufaktur vom HuttenbergOberschöna / OT Langhennersdorf

Der Bio-Dinkel wächst auf dem eigenen Acker der Hofmanufaktur in Mittelsachsen. In der Hofmanufaktur entsteht daraus Vollkornmehl für einen Teig aus Dinkel und Wasser. Dieser wird durch Bronzeformen gepresst, langsam bei etwa 30 °C getrocknet und von Hand verpackt.

So entsteht es
  1. Dinkel anbauenDer Bio-Dinkel wächst auf dem eigenen Huttenberger Acker in Mittelsachsen.
  2. Vollkornmehl herstellenDer Dinkel wird in der Hofmanufaktur zu Vollkornmehl verarbeitet.
  3. Teig langsam mischenBio-Dinkelvollkornmehl und frisches Wasser werden langsam zu einem Nudelteig vermischt.
  4. Durch Bronzeformen pressenDer Teig wird durch Bronzeformen gepresst. So entsteht die typische griffige Oberfläche.
  5. Schonend trocknen und verpackenDie Nudeln trocknen langsam bei etwa 30 °C und werden anschließend von Hand verpackt.
So kommen die Vollkornnudeln auf den Tisch

Für 100 g Nudeln etwa 1 l Wasser aufkochen, salzen und die Nudeln 6 bis 8 Minuten offen garen.

Mit kräftigem PestoMit einem würzigen Pesto und Parmesan anrichten und mit Leindotteröl abrunden.
Mit Basilikum-WürzölFür die schnelle Küche abgießen und mit Basilikum-Würzöl vermengen.
Als cremige Mac and CheeseMit einer Käse-Sauce zubereiten oder mit zusätzlichem Käse im Ofen überbacken.
Zu kräftigen SaucenDie kernige Vollkornnote passt zu würzigen Gemüse-, Käse- und Pilzsaucen.
Ein großer Topf und kurzes Umrühren helfen dabei, dass die Nudeln beim Kochen nicht verkleben.
Herkunft und Handwerk

Dinkel vom eigenen Huttenberger Acker

Aus eigenem Anbau

  • Bio-Dinkel aus eigenem Anbau
  • Herstellung in der Hofmanufaktur
  • Langsame Trocknung bei etwa 30 °C

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