Dinkel-Hanf Nudeln

Nudeln

Dinkel-Hanf Nudeln

Dinkel vom eigenen Acker trifft auf frisch gemahlenes Hanfmehl aus der hofeigenen Mühle.

Eine kräftige, griffige Nudel für Pesto, würzige Saucen, Bowls und herzhafte Gerichte.

  • Kräftige Bio-Dinkelnudeln mit 16 % frisch gemahlenem Hanfmehl
  • Bissfest mit leichtem Crunch und fein-nussigem Hanfgeschmack
  • Dinkel aus eigenem Anbau, Bio-Hanf aus dem Dorf und den Nachbardörfern
  • Von Hand hergestellt, durch Bronzeformen gepresst und bei etwa 30 °C getrocknet

3,50 € – 4,90 € Grundpreis: 9,80 € – 14,00 € / 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Nettofüllmenge250 g · 500 g
AllergeneGlutenhaltiges Getreide
Bio-KontrolleDE-ÖKO-021
  • Bio
  • vegan
  • vegetarisch
  • regional
  • aus eigener Herstellung
  • ohne Zusatzstoffe
  • luftgetrocknet
  • ohne Konservierungsstoffe

Beschreibung

Bester Dinkel und frisch gemahlenes Hanfmehl machen unsere Hanf Nudeln zu einem echten Blickfang auf deinem Teller. Feinst vermahlenes Hanfmehl aus unserer hofeigenen Mühle färbt diese Nudel so intensiv. Unvergleichlicher Biss mit leichtem Crunch macht deinen Nudelteller zu einer echten Fitnessportion. Kräftige Nudeln vertragen auch kräftige Saucen, Schärfe und auch Fleisch.
Soll es noch schneller gehen: verwende einfach unser Basilikum Würzöl oder Midsommar Würzöl und du bist im Handumdrehen satt und glücklich.

Weitere Produktinformationen

Bio-Dinkelmehl und frisch gemahlenes Bio-Hanfmehl geben diesen handwerklich hergestellten Nudeln ihre dunkle Farbe, den kräftigen Geschmack und einen leichten Crunch. Die griffige Oberfläche verbindet sich gut mit Pesto, würzigen Saucen und kräftigen Beilagen.

Zutaten und Allergene

Bezeichnung: Bio-Dinkel-Hanf-Nudeln

Dinkelmehl (Weizenart)* 84 %, Hanfmehl* 16 % — * aus kontrolliert biologischem Anbau

Enthält: Glutenhaltiges Getreide.

Hervorgehoben = kennzeichnungspflichtige Allergene

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Energie1551 kJ / 336 kcal
Fett2,3 g
davon gesättigte Fettsäuren1,4 g
Kohlenhydrate73,8 g
davon Zucker2,11 g
Eiweiß11 g
Salz0,01 g

Zubereitung

1 l Wasser je 100 g Nudeln in einem ausreichend großen Topf aufkochen und großzügig salzen. Nudeln zugeben, kurz umrühren und 6 bis 8 Minuten offen kochen. Anschließend abgießen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

  • Mindestens haltbar: 12 Monate ab Abfüllung.

Sonstige Angaben

Bezeichnung
Bio-Dinkel-Hanf-Nudeln
Herkunft
Oberschöna und umliegende Nachbardörfer in Mittelsachsen
Ernte und Rohware
Aus eigenem Anbau und von Partnerbetrieben
Verantwortlich
Hofmanufaktur vom Huttenberg, Inhaber Danilo Braun, Ziegeleiweg 9, 09600 Oberschöna / OT Langhennersdorf, Deutschland
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-021

Angaben zur Kennzeichnung ohne Gewähr. Maßgeblich ist stets das Etikett auf dem gelieferten Produkt.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,215 kg
Inhalt

250g, 500g

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Dinkel vom eigenen AckerDer Bio-Dinkel wächst auf dem Huttenberger Acker; der Bio-Hanf stammt aus dem Dorf und den umliegenden Nachbardörfern.
Handwerklich hergestelltDer Teig wird langsam gemischt, durch Bronzeformen gepresst und anschließend von Hand verpackt.
Langsam luftgetrocknetDie Nudeln trocknen langsam bei etwa 30 °C und erhalten dabei ihre feste, griffige Beschaffenheit.
Hanf-Nudeln schmecken mir bestimmt zu dominant.

Der Hanf gibt den Nudeln eine kräftige, fein-nussige Note, ohne andere Zutaten zu überdecken. Dazu kommt ein leichter Crunch.

Geschmack

Kräftig, fein-nussig und bissfest

Das Hanfmehl bringt eine kräftige, fein-nussige Note und einen leichten Crunch. Deshalb passen die Nudeln auch zu würzigen Saucen.

  • fein-nussig
  • kräftig
  • bissfest
  • leichter Crunch
Wer es anbaut
Hofmanufaktur vom HuttenbergOberschöna / OT Langhennersdorf

Der Dinkel wächst auf dem eigenen Huttenberger Acker. Der Bio-Hanf kommt aus dem Dorf und den umliegenden Nachbardörfern. Das Hanfmehl wird in der hofeigenen Mühle frisch vermahlen. Die Nudeln entstehen in Handarbeit, werden durch Bronzeformen gepresst, langsam bei etwa 30 °C getrocknet und von Hand verpackt.

So entsteht es
  1. Hanfmehl frisch mahlenDas Bio-Hanfmehl wird in der hofeigenen Mühle frisch und fein vermahlen.
  2. Teig langsam mischenDinkelmehl, Hanfmehl und Wasser werden langsam zu einem Nudelteig verarbeitet.
  3. Durch Bronzeformen pressenDer Teig wird durch Bronzeformen gepresst. So entsteht die typische griffige Oberfläche.
  4. Langsam trocknenDie Pasta wird langsam bei etwa 30 °C getrocknet.
  5. Von Hand verpackenNach dem Trocknen werden die Nudeln von Hand verpackt.
Kräftige Begleiter für Sauce, Pesto und Bowl

Die griffigen Dinkel-Hanf-Nudeln nehmen kräftige Aromen gut auf und lassen sich warm oder kalt servieren.

Schnell mit PestoMit Pesto oder Frischkäse, Hanföl und frisch gemahlenem Pfeffer anrichten.
Als herzhafte BowlMit grünen Erbsen, Kirschtomaten, geröstetem Lein, Kräutern und Midsommar Würzöl kombinieren.
Zu kräftigen SaucenMit Bolognese, Chili con Carne oder Chili sin Carne servieren.
Mediterran und würzigMit getrockneten Tomaten, Kalamata-Oliven, Basilikum, Feta und etwas Sambal Oelek anrichten.
Für 6 bis 8 Minuten offen in kochendem Salzwasser garen.

„Einfach leckere Nudeln, ohne daß sich der Eigengeschmack zu sehr in den Vordregrund drängt.“

Jens, Kundenbewertung vom 3. Mai 2022
Herkunft und Handwerk

Dinkel vom Huttenberger Acker, Hanf aus der Nachbarschaft

Aus eigenem Anbau und von Partnerbetrieben

  • Bio-Dinkel aus eigenem Anbau
  • Bio-Hanf aus dem Dorf und den Nachbardörfern
  • Hanfmehl frisch in der hofeigenen Mühle vermahlen

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